こんにちは！忙しい毎日を送っている皆さん、今日も家事や育児、お仕事にお疲れ様です。スーパーでみかんが安売りしていると、つい大量に買ってしまうことってありますよね。でも、家族が毎日食べきれなくて、気づけば余ってしまう…そんな経験、ありませんか？
「みかんがいっぱいあるけど、どうやって使い切ろう？」と困っている方に、今回はホットケーキミックスを使って簡単にできるみかん大量消費レシピを5つご紹介します。ホットケーキミックスはどの家庭にもある便利な材料ですし、みかんの甘さを活かしたスイーツはお子さんにも大人気間違いなし！さらに、みかんの保存方法も一緒に紹介しますので、最後まで美味しくみかんを楽しんでくださいね。
みかんを大量消費する方法とは？ホットケーキミックスで簡単スイーツを作ろう！
みかんはビタミンCが豊富で、冬の時期には欠かせない果物ですが、意外と余らせてしまうことも多いですよね。でも、無理に生で食べきる必要はありません。ホットケーキミックスを使えば、簡単に美味しいスイーツに変身させることができます！
「ホットケーキミックスなんて、ただのホットケーキしか作れないでしょ？」と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、実は色々なアレンジが可能です。ふわふわのパンケーキからしっとりマフィンまで、みかんを使ったレシピは無限大。忙しい日々の中でも、短時間で手軽に作れるのが嬉しいポイントです。
それでは、さっそくみかんとホットケーキミックスを使った簡単スイーツレシピを5つご紹介します！
ポチップ
ホットケーキミックスで作るみかん大量消費レシピ5選
1. みかんパンケーキ
まずはパンケーキから！ホットケーキミックスで作る定番のふんわりパンケーキですが、みかんを加えることで、一気に爽やかでジューシーな味わいに。おやつだけでなく、朝食にもぴったりです。
- 材料
- ホットケーキミックス：150g
- みかん：2〜3個
- 卵：1個
- 牛乳：100ml
- 砂糖：大さじ1
- 作り方
- ボウルにホットケーキミックス、卵、牛乳、砂糖を入れてよく混ぜます。
- みかんを一房ずつにわけて、生地に混ぜ込みます。
- フライパンで両面をこんがり焼けば完成！みかんが焼けて甘さが引き立つパンケーキは、子どもも大喜びです。
忙しい朝でも、パパッと作れるのでお子さんと一緒に楽しめます。みかんのジューシーさがアクセントになり、普段のパンケーキとはひと味違う仕上がりになりますよ。
2. みかんマフィン
次にご紹介するのはみかんマフィン。ホットケーキミックスを使うので失敗知らずで、しっとりとした仕上がりに。焼き立ての香りが広がるキッチンで、ちょっとしたおやつタイムを楽しんでみてはいかがでしょう？
- 材料
- ホットケーキミックス：200g
- みかん：2個
- バター：50g
- 砂糖：50g
- 卵：2個
- 作り方
- ボウルにホットケーキミックスとバター、砂糖、卵を入れてよく混ぜます。
- みかんを小さくカットして生地に加え、マフィン型に流し込みます。
- 180℃に予熱したオーブンで約20分焼き上げたら完成です。
子どものおやつや朝食にも最適なマフィン。忙しい主婦の方でも、前日に作っておけば次の日の朝食が楽になりますよね。みかんの甘酸っぱさが絶妙に効いたマフィンは、大人も楽しめる味です。
3. みかんパウンドケーキ
少し時間に余裕がある日には、みかんパウンドケーキに挑戦してみませんか？しっとりしたパウンドケーキに、みかんの風味がたっぷりと染み込んだ一品です。おもてなしにもぴったり。
- 材料
- ホットケーキミックス：150g
- みかん：3個
- バター：100g
- 砂糖：80g
- 卵：2個
- 作り方
- バターを室温で柔らかくし、砂糖とよく混ぜます。
- 卵を加えて混ぜた後、ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜます。
- みかんを一口サイズにカットして生地に混ぜ込み、型に流し込みます。
- 180℃のオーブンで30〜40分焼き上げたら完成です。
みかんの甘さがケーキ全体に広がり、しっとり感がたまらないパウンドケーキは、一口食べれば誰もが笑顔に。余った分はラップに包んで冷凍保存も可能ですので、いつでも美味しいまま楽しめます。
4. みかん蒸しパン
忙しい平日の朝や、ささっと作れるおやつが欲しいときには、電子レンジで簡単に作れるみかん蒸しパンがおすすめです。蒸しパンは子どもも食べやすく、栄養満点！
- 材料
- ホットケーキミックス：100g
- みかん：2個
- 牛乳：50ml
- 卵：1個
- 砂糖：大さじ1
- 作り方
- ボウルにホットケーキミックス、牛乳、卵、砂糖を入れて混ぜます。
- みかんを小さくカットして生地に混ぜ、耐熱容器に流し込みます。
- 電子レンジ（600W）で約3分加熱すれば、ふわふわの蒸しパンが完成！
朝ごはんがちょっと物足りないと感じるときや、おやつタイムに手軽に作れるこの蒸しパン。忙しいママでも簡単にできるので、ぜひ試してみてくださいね。
5. みかんドーナツ
最後に、みかんドーナツを作ってみましょう。揚げ物って少し手間がかかるイメージがありますが、ホットケーキミックスを使えば簡単ですし、みかんのフレッシュな風味がアクセントになって絶品です。
- 材料
- ホットケーキミックス：150g
- みかん：2個
- 牛乳：大さじ2
- 卵：1個
- 砂糖：大さじ2
- 作り方
- ボウルにホットケーキミックス、卵、牛乳、砂糖を入れて混ぜます。
- みかんを小さく切って生地に混ぜ込みます。
- 生地をスプーンで油に落として揚げ、きつね色になれば完成です。
子どもたちと一緒に作って、楽しいおやつタイムを過ごしてみませんか？出来立ては外はカリッ、中はふわっとして、みかんの甘みがじんわり広がります。
みかんを美味しく保存する方法
引用：楽天市場
スイーツを作るだけでなく、みかんを長持ちさせるための保存方法も知っておくと、無駄にせずに済みますよね。ここでは、みかんの冷蔵保存や冷凍保存の方法を紹介します。
みかんの冷蔵保存方法
- 冷蔵庫の野菜室で保存するのが基本。袋に入れて保存する際は、風通しの良い状態を作ってあげましょう。
- 腐りにくくするためには、新聞紙で包むのも効果的。1つ1つ包んでおくと、長持ちします。
みかんの冷凍保存方法
- みかんは冷凍保存も可能です。房ごとに分けて冷凍すれば、約1ヶ月持ちます。
- 冷凍したみかんはそのままでも美味しいですし、シャーベット感覚で食べるのも楽しいですね。
よくある質問（FAQ）
Q1. ホットケーキミックスで作ったスイーツは冷凍保存できますか？
A1. できます！作ったスイーツはラップで包んで冷凍すれば、約1ヶ月間美味しく食べられます。余った場合でも無駄なく使い切れるので安心です。
Q2. みかんが酸っぱい場合、どうしたら良いですか？
A2. 酸っぱいみかんは、砂糖を加えて煮詰めたり、スイーツに使うと甘みが増して美味しくなります。ジャムにして保存するのも一つの方法です。
まとめ
いかがでしたか？みかんが大量にあるときに、ただ食べるだけでなくスイーツとして楽しむことで、無駄なく美味しく消費することができます。今回ご紹介したホットケーキミックスを使った簡単レシピを試して、家族みんなでみかんを存分に味わってくださいね！
忙しい日々でも、少しの工夫で楽しく料理ができると、気分もリフレッシュします。美味しいスイーツで、ホッとひと息つく時間を楽しんでください。
ポチップ
