料理の悩み

いちごゼリーが固まらない…そんな時はゼラチンの量や温度、いちごの酵素や酸味が原因かもしれません。この記事では、固まらない理由とその解決法、初心者でも失敗しないゼリーの作り方、固まらなかった場合のリカバリー術まで、丁寧に解説しています。もうゼリー作りで悩みたくないならこちら。